Eudald Brut Nature(エウダルド ブルット・ナトゥレ)

A refreshing, dry, biodynamically farmed Cava!
スッキリ爽快、ビオディナミ農法で造られる辛口カヴァ！


A brilliant yellow gold color. Aromas of green apple and citrus with fresh herbal nuances. The light bubbles, pleasant acidity, and minerality produce a refreshing, fruity taste. This is a "Brut Naturae" Cava that uses only the sweetness of the grapes and no supplemental sugar. Only grapes from their own vineyards, grown biodynamically, are used.
輝きのあるイエローゴールド。青リンゴやシトラスのアロマにフレッシュハーブのニュアンス。軽やかな泡立ちに心地よい酸とミネラル感が爽快さを演出し、果実味豊かな味わいが楽しめる。ぶどうの持つ甘みだけで補糖を一切行わない「ブルット・ナトゥレ」に仕上げたカヴァ。ビオディナミ農法による、自社畑のブドウのみを使用。



The Massana family began viticulture in the Alto Penedes region around the middle of the 18th century, and in 1917 the family began cultivating new grapes and making Cava, and has remained dedicated to making quality Cava patiently and traditionally for generations.
Today, Massana Noya is a biodynamic winery, which means that the grapes are grown in a biodynamic way. In order to make "Brut Naturae", which is made with only the sweetness of the grapes and no added sugar, the grapes must be well ripened and have sufficient sugar content.
マッサナ家は、アルト・ペネデス地方で１８世紀半ばごろにブドウ栽培を開始。1917年にマッサナ家は新しいぶどうの栽培とカヴァ造りを始め、現在に至るまで代々伝統にのっとり根気強く良質なカヴァ造りに専念。
現在、マッサナ・ノヤは手間ひまをかけ、ビオディナミ農法を実践。ぶどうの持つ甘みだけで補糖を一切行わない「ブルット・ナトゥレ」にする為には、ぶどうがしっかりと成熟し、充分な糖度を兼ね備えたものである事が求められ、オーナーのこだわりが詰まったカヴァを作り上げている。

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