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A surge of attention! Gorgeous organic rosé wine with vegan certification.
注目度急上昇!ヴィーガン認証を受けた華やかなオーガニックロゼワイン
Pale rose pink color. Aromas of red berries like cherry and raspberry. Slightly sweet nuances of jam and compote.
Fruity and charming on the one hand, with a firm structure that is inherent to the grape. A flavorful rosé wine that is Euroleaf and vegan certified.淡いローズピンクの色調。チェリーやラズベリーのような赤系ベリーのアロマ。ほんのりとジャムやコンポートのような甘いニュアンスを感じる。
フルーティーでチャーミングな一面、ブドウ本来のしっかりとしたストラクチャーが楽しめる。ユーロリーフ、ヴィーガン認証を受けた味わい深いロゼワイン。
This family-owned winery is located in inland Valencia, on the right side of Spain. An SDGs-conscious producer that uses no chemical fertilizers or pesticides in all of its vineyards and grows organically.
This wine was created after five years of trial and error in an effort to spread awareness of the wonders of the indigenous Bobal grape variety. The name "Pasion de Bobal" is a direct reference to the passion for the indigenous variety Bobal.
The cap seal and the leaf on the etiquet of the tree are heart-shaped, a design that is useful for events such as Christmas and Valentine's Day.
The producer also makes white and red wines, suitable as gifts for White Day, cherry blossom viewing, Mother's Day, etc.
スペインの右側に位置するバレンシア内陸にある家族経営のワイナリー。すべての畑で化学肥料や農薬は一切使わず、オーガニック栽培を行うSDGsに配慮した生産者。
ボバルという土着品種のすばらしさを広く知ってもらおうと5年間の試行錯誤の末、生まれたワイン。土着品種ボバルへの情熱「パシオン・デ・ボバル」をそのままワイン名にしている。
キャップシールやエチケットの木の葉っぱがハートになっており、クリスマスやバレンタインデーなどのイベントでも重宝するデザイン。
同生産者は白ワインと赤ワインも作っており、ホワイトデーやお花見、母の日などの贈り物にも適している。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
Country of origin(生産国)
Spain
スペイン
Place of production(生産地)
D.O.Utiel Requena , Comunitat Valenciana
D.O.ウティエル・エレーケ バレンシア州
Producer(生産者)
Bodega Sierra Norte
ボデガ・シエラ・ノルテ
Vintage (Year of Production) / ビンテージ(生産年)
2021
Grape Variety(ぶどう品種)
100% Bobal
ボバル100%【樹齢 40年】
Certifications and Standards(認証・規格)
ユーロリーフEU有機認証およびヴィーガン認証
Fermentacion & Maturation(発酵・熟成について)
Fermentation Vessel(発酵容器)
Stainless steel tank
ステンレス・スティールタンク
MLF
-
Fermentation Period(発酵期間)
15Days
15日間
Fermentation Temperature(発酵温度)
16~18℃
Formulation(製法)
Low Temperature Seignier Process
低温セニエ製法
Ripening Vessel / Duration(熟成容器/期間)
ー
Characteristics / Taste(特徴・味わい)
Taste(テイスト)
somewhat dry
やや辛口
Strength(度数)
12.5%
Drinking Temperature(飲み頃温度)
8~10℃
Food(料理)
Escabeche エスカベッシュ
Pickled Fruit Tomatoes フルーツトマトのピクルス
Pork Rillette ポークリエット
Chirashi Sushi ちらし寿司
Capacity(容量)
750mL
Cork(栓)
Press cork
プレスコルク
CODE(コード)
8436017631722
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